Hola! Yo tengo un restaurante y aunque a una escala minima también he vivido cosaa así. Si el os ha hecho una reseña en Google respóndele diciendole las cosas tal cual fueron. El resto te tomará mucho tiempo pero hazlo: contesta a todas las reseñas que tengas después diciendo que no estuvieron en tu restaurante, que es una reseña falsa y que viene a raiz del video de este tipo, pon la fecha del video. Contesta de esas todas las que puedas. Después hazte un texto en el portapapeles diciendo que son reseñas inventadas motivadas por el viseo (otra vez con fecha y si tienes el enlace al video mejor) y las vas denunciando una a una y adjuntando el texto. Intenta también contactar con google por teléfono, antes al menos se podía y sobretodo haz lo que te han dicho, visibilizalo en tus redes, en prensa, donde quieras, pero no te quedes callada. Hay muchos clientes capullos pero hay muchos más con sentido común, verás como al final se soluciona. Ánimo, que para estas cosas no nos preparan en el oficio pero hay que adaptarse a los tonticos 2.0