Cómo consejo, si hace buen tiempo sácala al parque o a dar un paseo para que queme energía. Y si no va al colegio, sácala todos los días fuera de casa, aunque sea solo a comprar el pan a la esquina (por poner un ejemplo). A los cinco años ya tienen bastantes gustos definidos y te dirá a qué le gusta jugar: pintar, puzzles, muñecas, coches, juegos de construcción, etc. Puedes proponer también excursiones a museos si hay aptos para niños, a la biblioteca a sacar libros, obras de trato, ect. No te preocupes, poco a poco os iréis conociendo y verás que desarrollas habilidades de cuidado. Y en cuanto al tema de la preocupación, bien hecho con las entrevistas, aún así nunca está de más ser precavida. No pierdas de vista tu documentación legal (DNI o pasaporte y mejor los dos guardados en sitios distintos), averigua donde está el consulado español más cercano y ten suficiente dinero en el banco para que si necesitas salir pitando, puedas hacerlo. Lo más seguro es que no lo necesites, pero es mejor prevenir que curar. Yo estuve de au pair y personalmente no tuve ningun problema pero tenía muy claro que no iba a dejar que me explotaran y que si se ponia fea la cosa, cogía un billete de vuelta y me volvía.