Hola!
Te entiendo, pase por lo mismo… así que aunque no se de centros en BCN vengo a contarte mi historia y lo que hice yo por si te ayuda…
Verás, antes de todo (y no quiero desanimarte) yo estuve en tratamientos psicologicos y psiquiatricos por eso (en Burgos) y no me ayudó nada, todo lo contrario. Tratan el tema desde un visión bastante gordofoba y con poco conocimiento de ciertas cosas.
Bueno, yo conseguí reconocer mi problema después de estar bastante metida en el movimiento antigordofobico porque me permitió perdonarme por estar gorda. Creo que lo principal fue cambiar mi mentalidad de ‘tengo que hacer dieta’ a decirme que podía estar gorda y gustarme a mi misma. Cuando eso pasó me di cuenta que no estaba tratando bien a mi cuerpo, estuviera gorda o no, estaba desnutrida porque me alimentaba a base de pastas y bolleria, comía por ansiedad y me daba igual estar matándome porque había odiado a mi cuerpo toda mi vida (era una especie de castigo inconsciente). Así que lo primero que hice fue empezar a sanar la relación conmigo misma y mi cuerpo, con todo lo dificil que es eso… y mejorar la relación conmigo misma no fue ir a un sicologo (me he pasado la vida con ellos) sino empezar a autocomprenderme a través del feminismo y del movimiento antigordofobico!!
Después Y AQuÍ VIENE LO IMPORTANTE deje intentar de comer mal y te juro que no podía. Me daban ataqeus de ansiedad, me levantaba super motivada para no comer cosas malas y sin darme cuenta de repente tenía algo malo en la boca. Era increible, verdaderamente cuando intente dejar todo lo malo era incapaz a pesar de que estaba super segura de que quería cambiar y estaba mejor conmigo misma.no entendía por qué y estaba desesperada. Estando en eso di con un bendito artículo que me abrió los ojos (pero ya no lo encuentro). En él se criticaba los métodos reglamentarios apra tratar esa adicción en la psicología. Básicamente decía que nuestra adicción era más potente que la adicción que tienen otros a la cocaina, y que era absurdo meter a un cocainomano en una habitación llena de coca y anuncios de gente tomando coca y pretender que él no tomara nada sin ayuda alguna. En el tratamiento de la cocaina se da una cosa que genera lo mismo que la cocaina en el cerebro pero es más sano y así se le ayuda a superar la adicción. La adicción es que tu le quites algo a tu cerebro que él quiere desesperadamente y él se va a volver en tu contra y va a luchar. Y creeme, en una lucha contra tu cerebro quien gana es siempre él. Hay estudios que demuestran que la adiccion al azucar y a los carbohidratos refinados es más fuerte que la adicción a la cocaina y además todas estamos en una habitación llena de comida mala con gente comiendo mal a nuestro alrededor y por si fuera poco todo el mundo te dice que eres gorda, fea, inutil, que no tienes fuerza de voluntad y que es tu culpa, vaya motivacion!
Pues bien, lo que el artículo decía es que no puedes quitarle de repente las grandes cantidades de azucar y carbohidrato que te estabas metiendo porque simplemente tu cerebro no te lo va a permitir. el tratamiento a esa adicicón debía ofrecer algo similar a ese sustituto para los cocainomanos, pero evidentemente es más dificil. Se trata de sustituir todo por fuentes más saludables y que te permitan ir poco a poco cambiando tu modelo de alimentación. Todo el azúcar que comes en bollos lo tienes que comer en frutas muy dulces, tu quieres un donut, pero tu cerebro solo quiere azúcar así que si te comes un plátano con dátiles (los dátiles son el 90% azúcar saludable) y un trozo pequeño de chocolate 85% (mano de santo!!) que venden en el mercadona, tu cerebro se calma y te permite tomar a ti las siguientes decisiones. Ahí si tienes una oportunidad en tu lucha contra tu cerebro, eliges el donut o los dátiles, pero sabes que tu cerebro se calmará.
Y pongo el antojo de azúcar porque es lo más facil y más concreto. Pero tu cerebro te reclamara todas las grasas que has estado comiendo, así que tambien tienes qeu ir reponiendolas en general (porque, al menos en mi caso, yo no identificaba ‘antojos de grasa’ pero aún así están). La sustitución de la grasa se da con el aceite de oliva, el aguacate y los frutos secos sin sal (tmb mano de santo!!).
Los mismo con los carbohidratos que es lo que más me está costando a mi y sigo batallando despues de dos años… lo que mas me sirve a mi es despedirme de los carbohidratos puros (pasta y pan) y sustituirlo todo por muuuchas legumbres porque no es carbohidrato puro, sinoq ue tienen bastante proteina y así hackeas un poco tu cerebro. Pero si incluyo avena, quinoa, arroz y ocasionalmente algo de cuscus. (y entiendeme, no es que nunca jamas coma pasta y pan, solo que no estan dentro de mi dieta habitual y comerlo es ‘un capricho’). También incrementar muchisimo la verdura que comes, porque también es carbohidrato
Mediante la sustitución podrás decidir que alimento tomas sin que tu cerebro se imponga. que no te engañen, entre un donut o nada tu cerebro va a ganar diciendote que te comas el donut, entre un donut y un platano con matequilla de cacahuete casera y chocolate 85% quien decide eres tu y si decides comerte el donut ahí si es culpa tuya.
Luego, a parte de la sustitucion que es lo mas fundamental, tienes que empezar a cocinar mucho, hacerlo tu todo, nada de cosas precocinadas, cocinar te conecta con la comida y te permite saber que estas comiendo como se elabora. Te juro que comerse unas galletas que has hecho tu con avena, platano y chocolate (hipersaludables) y a las que has dedicado media hora de tu vida es muy diferente a comerte las del super, no solo por su contenido sino por la relación que estableces con ello. Aprende sobre cocina para que no te pases el día comiendo verdura hervida porque así cualquiera se aburre. aprende a hacer lasaña de verdura casera y saludable, musaka, gratinados de verduras con bechamel de coliflor, garbanzos con verduras al curry, diferentes tipos de hummus. hay cuarenta mil formas de comer verdura no hervida. Mi ultimo descubrimiento es el brownie de platano y aguacate que está genial!
Es importante que aprendas sobre buena nutrición (y te aviso que los tipicos consejos de nutrición antiguos están muy caducos, el jamon de pavo no es bueno, el pan integral no es bueno, la reducción de grasas no es buena). Re recomiendo muuuy encarecidamente que leas a Aitor Sanchez, sus dos libros son muy básicos e introductorios pero muy claros. de ahí puedes seguir la pista para aprender mas sobre nutricion real no mercantilizada.
En conjunción con esto, sigue cuentas de youtube, instragram o webs que te den ideas para cocinar creativo y sano (te recomiendo que sigas cuentas vegetarianas aunqeu no lo seas y luego añadas carne, porque son las mejores y personalmente creo que una dieta vegetariana ayuda a recuperarte de la adicción). EN youtube o web yo estoy enamorada de una cuenta que se llama pick up limes, dimequecomes.com también esta guay, recetasveganas.net, en facebook; alquimia en tu plato,nutriendo mi cambio, mi dieta cojea (es la cuenta de Aitor Sanchez SUPER imprescindible)… no se, mil cosas que entonctraras si buscas.
En resumen, es cambiar la mentalidad de prohibirte cosas, de dejar y dejar para tener una mentalidad de añadir y descubrir y crear cosas. Porque todo eso esta en consonancia con otros valores que quieres para ti misma, perdonarte, confiar en ti, tomar decisiones conscientes. Es dificil y largo, pero a mi me ha servido… sinceramente yo tengo temporadas que como genial, luego se me va un poco la olla y a lo mejor estoy dos meses comiendo mal pero siempre vuelvo a comer bien (asi llevo cuatro años). Mis analiticas estan genial, tengo brillo en la piel y en la cara, ya no estoy tan cansada, estoy mucho mejor de animo, es genial!!! Y no he bajado de peso, pero no creo que sea necesario y te recomiendo que no intentes compatibilizar recuperarte de tu adiccion con bajar de peso (o tenerlo como proposito incosncientemente) porque yo empece así y la verdad es que perjudica a tu proceso. Yo tomé la decisión de dejar de pesarme y todo empezo a ir mejor.
Siento este tocho, pero quería compartir lo que he aprendido porque de verás me da RABIA ver lo que se nos está haciendo y lo poco que nos ayudan. Yo he estado muuuy desesperada y me he sentido una inutil y doy mil gracias al movimiento feminista y antigordofobico porque verdaderamente es lo qeu me ha ayudado y no el desfile de psicologos que he tenido durante años. Así que tambien te recomiendo que te metas en ello a fondo; en facebook stopgordofobia (esa chica tiene un libro, léetelo!! es cortito) y orgullo gordo se suben a veces articulos mas politizados sobre estos temas, y ademas en bcn tienes al grupo las XL y komando gordix (hacen actuaciones y talleres) que siempre te suben la autoestima y te ayudan en tu proceso.
Y si necesitas hablar o me enrollado mucho pero no se me entiende nada me puedes escribir a [email protected]