Creo que faltan algunos datos para poderte aconsejar mejor. Mi respuesta no es «blanco o negro».
Tienes que analizar varias cosas: si tu perfil profesional tiene salidas en tu nueva ciudad, si él estaría dispuesto a ayudarte si no te saliera trabajo durante un tiempo, etc.

Yo pienso que algún punto intermedio podréis encontrar, es decir, que no sea a todo o nada (quizá puedas seguir formándote, o ir trabajando de otra cosa). Pero ya digo que sin más datos, no puedo más que decirte que medites la decisión.