Como alumna de 2 fps de grado superior te puedo decir k en las dos una por lo privado y otra x lo público, tuve profesores cuyas asignaturas no eran precisamente su especialidad.
Lo importante esk seas franca y lo comentes con tus alumnos, así las dudas k puedan surgir en clase y tu no sepas resolver las podéis investigar todos juntos, de esta forma se enfocara situación en enseñar a los alumnos a investigar por su propia cuenta también, lo cual es muy importante.
-Los trabajos de investigación y exposiciones están a la orden del día de esta forma divides el trabajo en equipos. Se guardan todos los power-point se reparten a todos los alumnos y a estudiar pork entrará en el examen
Es un 3 en uno- 1 Ellos investigan cosas de la asignatura k tu desconoces y no tienes tiempo de investigar en casa pork estás hasta arriba 2 Se la explican al resto en una exposición 3 Te aseguras k el resto preste atención cuando dices k entrará en el examen
-También están las conferencias, buscar a expertos en la materia y pedirles que se pasen a dar una charla un par de días a tus alumnos y resuelvan las dudas pendientes. Si son sólo 2 o tres horas, pero si encuentras a alguien con mucho conocimiento en la materia esas 2 o 3 h pueden ser muy útiles.
Tienes k despejar la mente y pensar hay muchas salidas para poder sacar esas asignaturas, puede k no sea la situación idílica pero con internet hay muchos recursos para buscar a personas k sepan del tema y te puedan asesorar tanto a ti como ya te digo hacer charlas y que sea un contacto directo con los alumnos eso y los trabajos de investigación más todo lo que tu investigues que no creo k sea poco y puedes sacar esas materias seguro!
Como alumna ya he vivido esa situación, si mi profesor se veía hasta arriba y agobiado pero también se aprecia el esfuerzo, sacó su asignatura adelante y no lo hizo nada mal para los medios k tuvo
Evidentemente agradeceríamos que nos pusieran profesores k saben de la materia, pero como ya se ve que les da igual al menos que sea alguien con ganas y que le importe como tú
Como tu misma dices que eres muy dura contigo misma y es verdad, todo el mundo sabe como va la educación pública sobre todo en las FPs(que cada año van a peor , una pena) si no eres tu la profesora inexperta en la materia será otro (que posiblemente no sea mejor que tú o ya esté quemado y se la sude todo), esto es así.
Puedes intentar que te cambien las asignaturas o te den alternativas por el sindicato como ya te han propuesto y si no también puedes coger el toro por los cuernos, pork si no eres tu será otro y te aseguro k los alumnos estarán jodidos igualmente.
ANIMO!