A ver, yo tengo 33 ahora, y una hermana de 20. Yo cuando tenía tu edad también tenía un toque de queda y eso, pese a que amigas mías no lo tenían.. que hacía? Pues poco a poco negociar la hora,alargar cada cierto tiempo un poco la hora de llegada, quizá con excusas creíbles como el tiempo del transporte si he ido a algún sitio, etc.. también demostrar que aunque salía o lo que fuese, eso no me afectaba negativamente a mi vida diaria de estudios, etc.. poco a poco el horario se fue ampliando, y al final fue negociar cosas como «llamar o mandar mensaje de vez en cuando para ver que estaba bien».. cosa que hoy por ejemplo puede servirte el compartir la ubicación con el Google Maps.. de modo que tus padres vean en todo momento donde estas, la batería que tienes, y que estás bien.. lo del Google Maps fue lo que uso mi madre con mi hermana pequeña en su día por ejemplo..
En cuanto a la paga, querida, eso es tema aparte.. jajajaja.. eso es algo opcional, que no están obligados a darte y que si te dan, agradece lo que sea, poco o mucho. Si quieres más dinero, curra y gánatelo. También te digo que tanto si te independizas, como si no lo haces, si curras, lo suyo es que tú te pagues tú universidad, ahorrando una pequeña cantidad de cada nómina del mes para ello.. en el caso de independizarte, con mayor razón..
Y también te digo, porque yo lo hacía, y mi hermana, que también curra, también lo hace, una vez que empieces a trabajar quizá tus padres te pidan que colabores en casa con una cantidad al mes.. en mi caso y en el de mi hermana, eran 200 euros. Es una forma de demostrar responsabilidad y compromiso, y con ello tus padres confiarán más en tí. Además de que tiene cierta lógica el hacerlo ya que se supone, y como tú estás reclamando, ya no eres una niña, y la edad adulta conlleva unas consecuencias y obligaciones, no solo derechos.
No obstante, si nada de todo te convence, bien puedes dejar de exigir trato de adulto, y seguir como adolescente, pero en ese caso tampoco tienes los derechos.. ??

La libertad de verdad viene con la independencia económica, hasta entonces tu familia hace lo que cree que es mejor para ti en función de sus creencias, que quizá sean erróneas, pero son las que hay.

Retorcidos? Perdona pero si quieres libertad es con todas las consecuencias. No vale ser muy madura para salir y luego que te tengan que pagar las. Cosas. Lo que tienes que hacer es valorar lo que tienes (que tienes una paga joder!) y ganarte el derecho a salir. Cuando tengas 30 echaras de menos esa sensación que tienes ahora,y por muy madura que te veas, no eres más que una cría con edad legal para beber, conducir y votar

Claro que puedes elegir…largate y vive con tus normas, o acata las normas de dónde vives ahora.

Es que mientras vivas bajo su techo, son sus normas. O sea, tienes una paga que ni están obligados a dártela y te pagan la carrera y estás en su casa y quieres hacer lo que te sale del mondongo y la vida no es así. Que quieres que te diga.
¿Crees que independizarte te va a dar más libertad? Cuando tengas que pagar alquiler, luz, agua, teléfono móvil, la compra diaria… ¿Crees en serio que eso es libertad? Será ahí cuando no puedas ni salir, porque una media jornada se come el alquiler, como para tener para lo demás.
Sé que ahora mismo lo dices en un momento de frustración, pero la vida es jodida y no siempre vas a poder tener lo que quieres.
Reflexiona un poco sobre todo y si se verdad crees que es un problema habla con ellos, intenta razonar y llegar a un acuerdo. Pero en serio, piensa bien lo que has puesto.

Mi padre siempre me dijo que yo sería mayor de edad cuando él no tuviese que mantenerme. Y nos puede gustar o no, pero es así. Los 18 son un número, lo mismo que 17 o 19. Tener 18 no significa ser madura ni responsable, significa simplemente que ha sido tu cumpleaños y has cumplido 18. Tus padres te mantienen, te pagan la universidad (que muy barato no creo que les resulte) y te dan paga. Pero son «retorcidos» porque tienes que seguir unas normas en casa y no te aumentan la paga. Perdona que te lo diga, pero ahí es donde se muestra la falta ENORME de madurez que tienes. Por si no lo sabías, son tus padres, no un cajero automático. Tienen todo el derecho y además toda la razón, de poner límites en su casa.

Ya eres mayor de edad, legalmente no pueden impedirte nada. Así que sal cuando y cómo quieras, por muchos berrinches que hagan no te lo pueden impedir.
Y flipo con las que decís que cómo se pone así después de que sus padres le den comida y casa. Vamos a ver, son sus padres, es su OBLIGACIÓN dar comida y casa a su hija, no algo que ella les tenga que devolver.

A ver cielo… Porque tengas 18 no vas a hacer lo que te dé la gana: primero, porque no tienes la madurez suficiente (desde el cariño, es que a la vista está), y segundo, porque no puedes pagártelo. ¿Que te han vendido la moto? Bueno, el problema es que quieres ser muy literal con lo de «a los 18 elegirás». Obviamente cuanto mayor seas, más libertad tendrás para tomar tus decisiones, pero eso no va a ser de un día para otro, por haber cumplido 18. Luego lo de «me independizo pero seguro que la uni no me la pagan porque son retorcidos…» Es que la uni es un gasto tuyo, y mientras no puedas correr tú con tus propios gastos, con todos ellos, no te habrás independizado, simplemente estarás viviendo en otra casa (no es lo mismo).
En fin, con todo el cariño, suenas aún bastante inmadura, y no pasa nada, es normal con tu edad. Simplemente negocia las horas de llegada y date unos años para ser independiente de verdad, y mientras disfruta de esta etapa, de tus padres, y agradeceles todo lo que hacen por ti. Gracias a ellos serás realmente independiente algún día, y eso es lo mejor que nadie te dará nunca.