Hola a todas, estoy intentando pasarme cada vez más a una dieta basada en verduras. De momento me he quitado casi de la carne (como un par de veces al mes), la leche la tomo de soja, pero el queso…. Que mal llevo lo del queso ¿Alguna sabe donde comprar Buenos quesos veganos? He probado un par y están malísimos, se que hay un mundo ahí fuera de esto así que si me.pudierais aconsejar sobre algunas marcas o quesos en concretos os lo agradecería. Por otra parte, en aquellos platos/recetas veganos… ¿Algún truco para aportar sabor aparte de las especias? Me refiero a salsas de alguna marca o algo así, por ejemplo acabo de descubrir tambien la levadura nutricional y estoy encantada. Si tenéis algún consejo o algo que me pueda guiar os lo agradecería muchísimo!!!
introducir comida vegana
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loreInvitado
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ResponderAnónimaInvitadoAnaInvitado
ResponderOlvídate. El queso vegano no existe, todo lo que encontrarás serán alimentos con forma de queso cuyo sabor deja mucho que desear, y además no son ni saludables ni nutritivos.
Prueba a hacerte untables de verduras, pero al queso puedes darlo por desaparecido.
NopeInvitadoAnónimaInvitado
ResponderVuelvo a escribir.
Yo no soy vegana. No tengo ni idea de marcas o productos procesados veganos, porque tampoco consumo procesados no veganos. No es necesario incluirlos en ninguna dieta.
Conozco varios blogs de recetas vegetarianas/veganas, porque a veces me inspiro en ellas.
Pero, como te comentan, si quieres ser vegana por qué quieres el remedo de un producto animal como el queso?
Come vegano sin procesados. Un plato de legumbres con verduras y ya lo tienes.GloriaInvitado
ResponderSi quieres comer vegano, olvídate del queso, porque el queso vegano no existe. Así que saborearás otros sabores y aromas, pero no el queso. Ahí fuera no hay ningún mundo de quesos veganos, hay un mundo de productos procesados sin proteína animal que miran de imitar mal y de manera dudablemente saludable un producto que solo puede ser de origen animal.
AnónimaInvitadoAnónimaInvitadoAnónimaInvitadoAnónimaInvitadoMinaMinaInvitado
ResponderBuenas. Yo soy vegetariana. Mas concretamente ovolacteovegetariana. La pregunta clave aquí es ¿lo haces por salud? ¿Por etica y motivaciones animalistas? ¿o las dos?
Es importante empezar a ver para qué lo haces. Si es por salud olvidate de comer «veggiguarradas» procesadas. La industria vegana nos esta vendiendo que puedes comer lo mismo que si no llevaras una dieta vegana o vegetariana. Error. Si lo comes temporalmente mientras transicionas a tus nuevos hábitos, esta bien. A mi me ayudó a sustituir la carne el cambiar los filetes por el tofu (y eso que no es precisamenteuna guarrada), pero me resulta tan insipido y dificil de marinar que deje de querer cocinar «filetes» de tofu con salsa que años antes eran de carne. El tofu tiene mucho calcio pero prefiero obtenerlo por ejemplo del tahini (crema de sesamo). Tendrás que aprender a incorporar cereales, variedad de frutos secos y fruta.
Si no estás muy puesta en nutrición te recomiendo que consultes a un nutricionista y te ayude. Que mires muchas recetas nuevas y lo último: suplementate la vitamina B12, lo necesitarás. Te haré un regalazo que nadie me contó cuando empecé a ser vegetariana: pillate el libro «Vegetarianos con más ciencia» de lucia martinez argüelles. Ella te explica con fuentes científicas muchas cosas y en qué alimentos encontrar distintas fuentes de nutrientes.
He conocido mucha gente que me dice «yo fui vegano un mes y lo dejé».
Sinceramente, creo que es absurdo hacer eso por moda o impulso. Haz algo con lo que puedas comprometerte realmente, bien por tu salud o bien por bienestar animal. Algo que para ti sea sostenible en el tiempo y que puedas incorporar a tus habitos de vida, no te obligues a algo no podrás mantener en el tiempo.No lo hagas a lo burro, pasa a vegetariana y cuando aprendas a sustituir alimentos y fuentes, retira lo no vegetal poco a poco (si puedes) y pasa a lo vegetal. Ve poco a poco, ten paciencia y ten cabeza. Con la alimentación no se debe jugar. Animo y mucha paciencia ;)
AnónimaInvitadoMinaMinaInvitado
ResponderA la @Anónima lacteodependiente: si no sabes ni lees nada de nutrición no te dediques a lanzar pullitas y menos a dar malos consejos sin fundamentos sobre los que apoyarte.
Si quieres miramos qué tiene mas calcio, la leche o el sesamo. Apuesto por el sesamo, ¿si gano yo me das 50 euros?
Pd. 100ml de leche tienen unos 125 mg de calcio y 100gr de tahini tiene unos 426mg de calcio.
Puedes tomar la leche que te dé la gana pero ni vas a estar mas sana ni es la mejor fuente de calcio. Mírate la vitamina D en tu proxima analítica, que si la tienes baja no estas absorviendo bien el calcio, no porque tengas que beber más leche ni por tu edad sino por falta de vitamina D. Y lee un poquito que nunca hace mal a nadie ;)
AnónimaInvitadoAnónimaInvitado
ResponderTodas sabemos que hay otras fuentes de calcio. Todas sabemos que beber leche no te asegura nada. Todas sabemos lo de la vitamina D. Básicamente porque tenemos una edad y pasamos por el médico y por el ginecólogo.
Sabéis que a pesar de los pesares a medida que envejecemos nuestro calcio disminuye. Es así.
Por lo que renunciar en nuestra dieta a las diferentes fuentes de calcio no es recomendable.
Yo no he dicho que la leche y sus derivados sean la única fuente de calcio.
Eso lo habéis dicho vosotras porque os gusta sentiros más listas y mejores que el resto. -
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