Muy buenas.
Lo que te han puesto es agua del grifo que pasan por un supuesto filtro para justificar el cobrarte el agua ya que están obligados a facilitar el agua.
Si compro el agua me puedo llevar la botella al igual que me puedo llevar las sobras de la comida,lo que no puedes es sacar un vaso del establecimiento ya que en ese caso les podrían multar por vender bebidas a la calle.
Yo soy de las que me llevo la botella,no por nada,si no que al rato de comer me entra siempre mucha sed y bebo mucho y siempre pido agua grande por lo mismo.
Los cascos que se devuelven suelen ser los de las botellas que las abres y no se pueden volver a cerrar, que eso poco vale si te las quieres llevar ya que no tienes para taparlas.

No me creo de verdad que hayas trabajado en hostelería y te estés haciendo estás preguntas. Es imposible.

Cuando pagas por una consumición en un bar de una botella de cristal (retornable) estás pagando el precio de lo que contiene, no del vidrio,sino sería más cara. Porque el precio que se da al hotelero es si devuelven esos cascos para rellenarlos. Si todos se llevasen los vidrios a su casa no tendría para reciclar y el precio de la próxima caja aumentaría, y por consecuencia el precio que debe cobrar al cliente.cualquiera que haya trabajado un solo día en hostelería sabe algo así. Si pides un cubata y no te lo terminas te llevas el vaso? No. Te dan una opción de plástico, como te dieron aquí, porque los vidrios no deben salir del local. Pero vamos…que tampoco va a ir el FBI a buscarte a casa por ello. Pero razón no tienes ninguna. Y lo del tapon… Las botellas de vidrio precisamente suelen llevar chapas no tapón de rosca, para que no sean reutizadas.

Supongo que sea la misma normativa por la que no deberías (digo no puedes porque los tienen atados con una cuerda como ahora los bolis en los bancos) llevarte cubiertos, vasos, platos, servilletas de tela, sillas… Del local sobretodo si te lo dicen.
Por otro lado, yo he trabajado en una cafetería con botellas de cristal y siempre se recogen porque se devuelven cuando se completa la caja y no te cobran la botella sino el producto que contiene. Ahora bien, también es verdad que esas cosas pasan. Quiero decir, a veces los clientes se las llevan o incluso se pueden romper. O por descuido acabar en el cubo de la basura común. Pues no puedes hacer nada. Y no nos llevamos un disgusto si falta alguna, se siguen llenando las cajas para devolver y aunque no cuadre perfecto las que entran por las que salen, como es un movimiento contínuo no te faltan botellas para llenar la caja que va de vuelta. Si me apuras pues que cierre el negocio y la última caja no les cuadre. Pero no creo que sea una pérdida máxima.
En definitiva, que no se debe hacer, que si es por un descuido sin querer o no te dan otra opción como la del vaso de plástico con una tapa o se rompe, pues no te va a ir la policía a casa a buscarte. Pero para la próxima ten en cuenta que ha sido una excepción y que sabes que no se debe y si te dicen que no es que no, no es por fastidiarte a ti en particular ni nada de eso. Te dan la otra opción o si no no vayas a ese sitio y solo ve a sitios donde den botellas de plástico que te puedas llevar.

Yo creo que seguramente era uno de esos bares que tienen un sistema que filtra el agua del grifo y te la cobran, por eso no te dejan llevarte la botella,porque las rellenan

Por cierto, digo yo que el tapón lo tirarían de las mismas a la basura. No sé si pretendes que lo saquen del cubo de basura para dártelo.
A las que decís que le pusieron agua del grifo y le timaron, ¿por qué siempre presuponeis lo peor de la gente? ¿Conocéis eso de pienso el ladrón…?