Ella está haciendo el esfuerzo de probar cosas que antes rechazaba, todos tenemos algún alimento que rechazamos en rotundo (yo el plátano, es que no puedo ni olerlo) Asi que a tu marido no le queda otra que aceptarlo, si se pone muy terco ponle de cenar algo que él rechace y obligale a comérselo todo, con la misma actitud y palabras que él lo hace con tu hija, a ver si así entiende que cuando algo no te gusta no hay forma de tragarlo y no pasa nada.

Yo soy igual que tu hija, a lo que hay que añadir que tampoco puedo con determinadas texturas. De pequeña sólo podía comer la verdura en puré de verduras, y si me obligaban a comer algo que no me gustaba me pasaba igual que a Nyx, lo vomitaba. A día de hoy como mucha verdura y me encanta; cuando me fui a vivir sola empecé a probar formas diferentes de preparar las verduras y a descubrir las que a mí me gustan. Yo no puedo con la típica ensalada de tomate y lechuga que en casa de mi madre es un fijo, y sin embargo me encantan mis ensaladas con de todo. Mi madre también suele cocinar las verduras muy pochadas como se hacía antes, y yo no puedo con esa textura blandengue. Pero me encanta la textura de las verduras cuando están crujientitas, crudas o casi crudas.

Entiendo que debe ser un dolor de muelas que te toque una hija como yo para comer. A día de hoy todavía pongo de los nervios a mi marido cuando huelo la comida como un podenco o tuerzo el morro si algo tiene un color raro. Pero creo que tu marido debería bajar varios puntos la presión. Por lo que cuentas ella no se niega a ir probando cosas; quizás podríais ir preguntándole qué tipo de preparaciones o platos le llaman la atención. Y por dios no la obliguéis a comer lo que no le gusta. A mi madre le encantan las acelgas y por muchas verduras que coma en mi vida jamás las soportaré. Intentar que pruebe cosas está muy bien pero dejad que tenga sus propios gustos, que ya los irá encontrando.

Todo el mundo tenemos gustos diferentes y eso hay que respetarlo, obligar a comer algo que no te gusta sea niño o adolescente nunca es buena idea, porque más rechazo tendrán. A ver es que el nivel es que llega a vomitar, no veo la necesidad de obligarla a nada. ¿Está sana? ¿Come variado dentro de lo que le gusta? Pues ya está, a mí me gusta la verdura pero por ejemplo la zanahoria no puedo con ella me da mucho asco y jamás me han obligado a comerla.
Si ella come la verdura triturada por ejemplo en puré, pues que la coma en puré no pasa nada.

Tu marido no está acertando en este sentido.

Y además lo que suele pasar es que cuando no les fuerzas, ellos llegan a probar por propia decisión y hasta coger el gusto por ese alimento, y si no es así NO PASA NADA

Mi hijo mayor tampoco es muy amigo de la verdura y lo que hago por ejemplo son pures (zanahoria, cebolla, calabacín o calabaza, patata y pollo) y los come genial, ahora no le pongas la verdura tal cual porque no la come.
Cuando hago macarrones o spagueti pues la salsa de tomate la hago yo con tomate, pimiento rojo y zanahoria, todo triturado y con consistencia de salsa y le encanta!!! Cuando hago tortilla de patata también le meto calabacín (sin piel) la tortilla queda riquísima y el ni se entera que lleva calabacín (y mi marido tampoco que supuestamente no le gusta jajajaja)
Lentejas, pues lo mismo hago una base con pimiento rojo, cebolla, zanahoria y tomate lo sofrio todo y luego le pasó la batidora y quedan unas lentejas de escandalo.

Y de esa forma ya come verdura sin hacerle pasar un mal rato a el ni a mí.

Al final hay muchas formas de comer ciertos alimentos de manera inconsciente :)

Pero que dictadura es esa?
Aquí una que no le gusta la verdura, ni el huevo. Recuerdo que mi padre me obligaba a comer porque también era quisquillosa con las lentejas y más comidas. Me podía tirar horas con las lentejas en el plato y ahí se quedaban. Al final la pobre de mí madre, a escondidas, me daba otra cosa de comer. Ahora, con los años, sigo sin comer apenas verduras. Los purés me los como, pero sólidas no. Las lentejas, meeeh. Me las como porque necesito hierro pero no me invaden el corazón. Y aquí estoy! Déjala que coma lo que quiera. Yo odiaba la hora de comer o cenar. Y eso que a cierta edad dejaron de obligarme a comer cosas que no me gustaban nada de nada.

Habla con tu marido y que entienda que ella decide qué quiere comer. Madurará con el tiempo, o no. Pero es decisión suya.

Yo creo que tu marido se está pasando. Vamos a ver, que yo en mi vida he comido remolacha! Que ni siquiera la he probado! Hay miles de verduras que puede comer y no pasa nada. Cuál es el problema? Es un plato habitual en vuestra casa??

Cuál es la comida que más detesta tu marido?
Porque dudo que le guste todo en este mundo.
Yo le pondría un plato de solo eso a tu marido y le diría «cómetelo», así le podrías hacer ver que es como se siente su hija al obligarla.

En cuanto a tu hija, si se lo preparas de otras maneras, por ejemplo el tomate, triturado y puesto como base en una pizza?
O un gazpacho andaluz que es todo tomate prácticamente ya que el pepino le gusta?

Mi marido odia la lechuga, lo ha intentado de mil maneras pero es capaz de encontrarla aunque esté mezclada con otros alimentos y no pasa nada porque no coma, hay otros miles de productos.

También podrías intentar, cuando vayas a hacer la compra que se vaya contigo, llévatela a alguna verdulería que tenga mucha variedad y dejala que elija ella y en casa igual: «mira, podemos hacerlo asado, hervido, al vapor, al horno con crema de queso por encima, a la plancha, rellenas…» Y que elija la manera que más le llame la atención, de esa manera se sentirá más atraída a la hora de comerlo.
Es un método algo infantil pero con la ventaja de que ella puede elegir y no sentir esa presión.
En cuanto a tu marido, pídele un poco más de paciencia y si te gusta la idea que te he dado, dásela como opción a ver qué le parece.

Un consejo es que a tu marido le digas que deje a vuestra hija tranquila. A mi tampoco me gustaba la mayoría de verduras a los 17 años, aunque sí comía algunas, pero no pasaba nada. Luego con los años empezó a gustarme cada vez más otras verduras, incluso el tomate, y no pasa nada. Lo peor que podéis hacer es obligarla, le cogerá un trauma y no comerá nada de eso en su vida.