Hola Cielo, primero informate si en tu barrio en tu zona hay alguna asociacion que pueda ayudarte con estos temas legales de manera gratuita para que te asesoren incluso te ayuden a redactar el burofax. El burofax es lo siguiente «En España, el burofax es un servicio utilizado para el envío urgente de documentos que requieran de una entrega indiscutible, sirviendo de prueba frente a terceros, que se entrega siempre bajo firma del destinatario.​​Aunque es marca registrada de Correos de España, el término se emplea frecuentemente como genérico»

Resumiendo, es un documento enviado que sirve legalmente para luego cualquier tipo de reclamacion. Puesto que lleva acuse de recibo y queda registrado que la persona ha sido avisada de X cosa. Antes tenia que ser en formato fisico, pero he leido que ahora se puede hacer tambien via internet. Normalmente se hace desde correos pero creo que ya hay empresas de paqueteria que dan el servicio de burofax, pero acercate a correos a que te informen porque cuesta dinero enviar el Burofax. Incluso te diria aunque esta complicada la cosa para pedir cita, pero que intentases acercarte a las oficinas de la seguridad social que te correspondan para contarles lo que te esta sucediendo que no se si ellos tambien podrian ayudarte.

Espero que puedas solucionarlo pronto. Un saludo

Sino siempre puedes acercarte a la inspección de trabajo y denunciar la empresa por no dar de alta a los trabajadores

Da igual que no estuvieras dada de alta, tienes derecho a haber cotizado todas tus horas trabajadas y a q te pague todo lo q te debe. Hay gente q se dedica a estas cosas, yo te recomiendo hablar con algun abogado joven q te cobre poco. O pide un abogado de oficio