Sientete orgullosa, estais por encima de esa mujer en valores y educacion, esta claro.
Mi consejo es que sigas tu vida, si tu pareja esta distante con su madre es culpa de su madre no tuya, eso que quede muy claro.
Si el te demuestra que le da igual que seas gitana, lo que diga su madre que te resbale, y si por ella te acaba dejando entonces amiga, no has perdido nada, te lo aseguro por mas doloroso que sea. Pero por lo que cuentas el esta contigo

Entiendo que te hayas sentido ofendida.
Aun habiéndote conocido, ha despreciado a tus padres por el hecho de fijarse sólo en lo negativo de una cultura. Ella debe ver más allá y valorar la persona que están criando tus padres, que eres tú, y que eso dice mucho y muy bueno de ellos.
Debes ser un orgullo para tus padres y ellos para tí, pues han cambiado la perspectiva del lado negativo de su cultura y os están educando con libertad. Bravo.
Hay gente gitana muy buena y si ella no lo quiere ver, es su problema. También hay valores muy bonitos en la cultura gitana, ese respeto a los mayores y esa unión con la familia, más lo quisiéramos todos.
Dale tiempo para que lo vea, y si no lo ve, ella es la que perderá.