Pues yo la verdad es que veo muchas cosas mal:
1. Él tiene sueldo fijo y tú no
2. Él tiene apoyo familiar y tú no
3. Él gana más que tú
4. Vas a pagar cosas y si lo dejais no te las puedes llevar
5. Tienes unos ahorros justos y un negocio incipiente
6. El reparto de pagar hipoteca + X facturas vs internet y comida no me parece equiparable. En el pago de hipoteca al final es un autobeneficio porque es para su casa y el resto es un saco roto. Así que al final es como si le pagarás parte de la hipoteca pero sin estar en las escrituras.
Bien que pagues algo de la casa porque al final te vas a beneficiar de ella, pero creo que lo que vas a poner es excesivo ya que el baño y la cocina es lo más caro, y no sólo vas a pagar eso; y lo peor, vas a liquidar tus ahorros ganando menos que él. Si lo haces, que quede constancia escrita de ese gasto y detallado por facturas.
Yo soy una persona más práctica, prefiero acordar un alquiler ficticio (un precio más bajo de mercado y fin del tema económico por vivir de prestado (en mi caso, por trabajo a él le dan una casa que lo consideramos parte de su sueldo y luego cobra X, yo todos los meses le pago 200€ por vivir ahí). Y así solo habría que determinar cuanto pone cada uno en la cuenta común (en mi caso es proporcional, por lo que yo pongo más).