Lo primero sería saber si fue en el cole en horario escolar , que entiendo que sí. De ser así lo primero sería avisar al colegio de lo que ha pasado para que desde el centro avisen a todos los padres que no se pueden difundir fotos.
Lo segundo denunciaría el vídeo en ig
Y lo tercero le escribiría en el grupo, con suma amabilidad ,que como siga el vídeo publicado en redes vas a la policía con una copia de tu consentimiento del cole y la denuncias. Ya verás como lo quita al momento

De exagerada nada. Y más si ha subido un vídeo a Instagram. Ahí la puedes denunciar. Tu hijo es tuyo y tú decides si se sube contenido suyo a redes sociales. Yo hablaría con el centro y con esa madre, que si no borra el vídeo la denuncias.