Me vas a perdonar, pero con tres hijos te das cuenta ahora de que se congela comida?

Y yo ni muerta dejo que alguien que no conozca venga a mi casa a cocinarme, pero bueno.

Yo lo hice en mi primer postparto, congele todo lo que pude para solo sacar y comer.

Cualquier legumbre congela bien, carne estofada (sin patata), canelones, pisto, verdura cocida, albóndigas, costillas, salsa para pasta (con verdura, con carne)
Realmente excepto patata y arroz, puedes congelar todo.

Hola, experta en congelar y en tuppers te dice que se puede congelar prácticamente todo siempre y cuando tenga «salsa» o esté «mojado»: salsas (para pasta), pisto y las variaciones que quieras con las verduras que os gusten (luego lo acompañas con pescado a la plancha, un filete…), cualquier carne con salsita (cualquier receta de pollo, carne de ternera, estofados, salsa de cerveza, de champiñones, albóndigas, redondo, carne con verdura para fajitas es que literalmente cualquier plato) o pescado (marmitako, en salsa verde…), por supuesto todo tipo de caldos y sopas (de repollo, con costilla, de pescado, de pollo, de cebolla, de verduras…) y las cremas (sin patata). No me gusta nada como quedan las patatas, ni el arroz, ni la pasta.

Luego hay cosas que no quedan bien congeladas pero que se compran ya hechas y te solucionan muchísimo: botes de legumbres (todas las legumbres), arroz en vasitos, quinoa en vasitos, patatas cocidas en bote de cristal, menestra, pimientos… Y así puedes complementar con algo congelado.

Si tienes horno o airfrayer, hay cosas que se hacen solas y apenas manchas: unos zancos de pollo, un pedazo de cinta de lomo de cerdo entero, un pescado entero limpio directo de la pescadería… pimientos enteros, boniato, calabacín, berenjenas, lo que quieras de verduras entero para adentro y no tienes que hacerle absolutamente nada. Cómodo y sin manchar más que la bandejita en la que lo metas.

En cuanto al puré de verduras o algunas verduras, como las vainas, al igual que las legumbres, puedes cocinarlas y en lugar de congelarlas, ya que las verduras congeladas quedan mal, las puedes embotar al baño María. Aguantan muy bien y durante varios meses, y además, no ocupas espacio en el congelador ppq puedes guardar los tarros en cualquier armario.
Yo cuando hago batch cooking, muchas veces utilizo ese método de conservación.

Una vez Arguiñano dijo que la patata se podía congelar pero siempre caliente y poniendo papel film alrededor del tupper y luego ya se tapa y al congelador. ( Decir que no lo he probado, porque no me gusta congelar nada, no x nada es práctico pero luego siempre se me olvida sacaro a tiempo.