Me parece muy fuerte lo que estás escribiendo. Personalmente me daría angustia cuidar de alguien con quien no tengo ningún vínculo ni estoy obligada a nada, vamos alguien «que te ha caído del cielo».
Siento decirte que sus hijos no se van a hacer cargo de él, si no están completamente desaparecidos y saben que tu lo estás cuidando a ellos le han tocado la lotería contigo.
Mi consejo es, si quieres y te interesa decirle al señor que si quieres que le sigas ayudando te pague, como le pagaría a cualquier cuidadora, o a sus hijos si están más presentes de lo que intuyo por el texto, pero dejarle claro que tu madre no lo va a hacer. Pero yo sinceramente lo que haría es hablar con Servicios Sociales para que gestionen alguna residencia o el SAD de urgencia (a poder ser porque la vía ordinaria es muuuy lenta) ya que es una persona dependiente desamparada, aunque conviva con tu madre le tienen que dar un servicio sí o sí ya que tu madre al ser mayor tampoco se considera una persona cuidadora. Creo.
Mucho ánimo!