Pues no puedes hacer nada, sencillamente. Me imagino que ya habrás hablado con el padre para decirle que se ponga las pilas y habrá sido inútil, así que lo único que está en tu mano es ponerte firme cuando se queje en tu casa. Si se queja de la comida que le haces, le dejas bien claro que en tu casa se comerá lo que tú haces y que no toleras quejas, y si no le parece, que se la haga ella, que ya tiene 13 añazos, puede cocinar perfectamente. ¿Qué es eso de aguantarla de morros toda la semana? Lo que faltaba! Con los adolescentes hay que ponerse firme porque si no te comen. Ánimo.

Me pasa igual, pero mi hijo no está de morros… Tengo suerte porque tiene 9 años y siempre he cocinado de la misma forma.

Tiene totalmente asumido que en casa es cómo se ha de hacer y en casa su padre son extras y va en contra su salud.
Yo tengo el problema que mi hijo pide brócoli y salmón en casa de su padre y él compra nuggets jajaja

Pero en verano soy la mala que nunca le da helados, porque claro, he de compensar que su padre le da 3 al día cuando está con él.

Es muy importante hagas entender a tu hija que lo haces por salud y tiene una edad que se puede implicar en hacer la compra y cocinar. Podéis buscar recetas que se le hagan más apetecibles, pero ha de tener claro que come bien y equilibrado por su salud.

Yo también te recomiendo que no entres al trapo…
Si está cansada de cosas a la plancha, intenta involucrarla no solo en la elección del menú, sino también en ir a hacer la compra y luego la comida, para que vea el esfuerzo que conlleva.
Desde luego que la comida que ofrecen las cadenas que has nombrado no son saludables. Pero hacer una hamburguesa en casa (pan casero, la carne de buena calidad, los condimentos, las patatas en el horno o airfryer) puede ser una opción tan saludable como lo que cocinas tú habitualmente. Lo mismo con las pizzas (masa casera, tomate triturado, condimentos, queso de calidad…) y la cocina mexicana. Desde luego no cada día ni día sí día no, pero hay muchas alternativas a las comidas a la plancha saludables: quichés, asados, guisos, verduras rellenas, sopas, cremas de verduras, wraps, salteados…
Con el ritmo de vida que llevamos tendemos a cocinar siempre lo mismo. Yo recuerdo el momento en que mi madre dejó de cocinar para mí, que se me abrió todo un mundo gastronómico porque ella era siempre lo mismo: lunes lentejas estofadas, martes pasta boloñesa, lunes y jueves pescado para cenar, viernes sandwitches, miercoles croquetas con ensalada… ¿me explico? Yo creía que no me gustaban las legumbres y en realidad lo que no me gustaban eran en guisos. Conocer a mi marido y ver que en otras casas no se repetían recetas más que 5 ó 6 veces al año me fascinó. No digo que sea tú caso pero posiblemente. Y entiendo que a quién no le guste cocinar es mucho más sencillo no salirse de la planilla de menú tipo la que tenía mi madre. Pero buscar recetas, probarlas, diferentes tipos de pescado, de carnes… A mí es que me fascina. Y tengo la suerte que mis hijos comen de todo. Pero yo en parte lo achaco a que muy muy pocas veces repito receta. De hecho se aburren del comedor porque «siempre hay un puré y luego carne/pescado».
Valora la situación como una oportunidad de compartir tiempo de calidad con tu hija, aunque sea cocinando, podéis charlar, y de paso le enseñas a ser una adulta funcional que sepa hacerse cargo de su propia alimentación.

Con 13 años tiene edad de sobras de entender que la comida rápida no es sana y la tuya sí (es más, seguro que lo sabe). Yo le diría que la comida rápida es ocasional y ya la consume con su padre, y en tu casa se come sano. Que sino comería muy desequilibrado y no es posible ni bueno para la salud. Sin dramas y sin infantilizarla.

Con la edad que tiene, no se lo puedes explicar? Tu le haces comida sana porque te preocupas por su salud y la tuya. Busca información sobre lo que es la comida basura y se lo explicas bien. Fin.