Mi madre puso unos muebles de madera pero lacados en color vino tinto y con tiradores en color plata (pero sin brillo, mate) y con silestone en blanco y quedó preciosa. Además, puso el lavavajillas integrado, la nevera y el horno en color aluminio gris, vamos todo a conjunto!
La tiene hace 15 años (recuerdo que la cambió en 2010) y ella no se ha cansado, bueno y yo mientras vivía ahí, tampoco. Quedó chulísima. Si es verdad, que su cocina es amplia y luminosa y por eso puso un color oscuro.
Ten en cuenta eso, que tu cocina tenga luz y lánzate al color. Queda super bonita.

A mí nunca me han gustado las cocinas blancas y siempre la he tenido de color: la que tengo ahora es verde musgo, lacada (es delicada) y con alguna pared empapelada. También huyó de paredes blancas o baños claros: en uno tengo paredes y techos pintados de azul, otro parcialmente empapelado.
Lo que se lleva o no, me da igual, el gusto por la decoración y el color y la mezcla me acompaña desde niña al haberme criado en casas así.
Yo te animo a que la elijas de color, pero piensa que va a ser más cara, algunas marcas ni siquiera trabajan color o sólo tienen alguno estándar que no va ser ese matiz tan chulo que te ha gustado.

La cocina de mi casa es de azulejos blancos con dibujos de flores en algunos azulejos, con muebles de madera, nevera y lavaplatos grises y suelo blanco, y la verdad es que se ve bastante cálida.

Si te gusta el verde oliva, cógelo, porque si no lo haces luego te vas a arrepentir. Además combina con bastantes colores, y le puedes dar varios estilos. Por ejemplo, si los combinas con blanco, beige o gris, les das un toque elegante y equilibrado. Los tonos tierra y mostaza le darán más calidez. Los colores como rosa, amarillo y rojo le añaden toques modernos y los tonos azules oscuros o negros le dan un aire más sofisticado. Los tonos más claritos pueden ayudar a darle más luz a la cocina, e incluso pueden llegar a dar un aire moderno.
Espero que te quede muy bonita la cocina ❤️

Si escoges muebles con base de madera, no van pintados, son lacados y son caros y delicados.
El material más económico es el aglomerado y no te lo aconsejo. Lo más utilizado es el dm o contrachapado laminado. Al igual que en pintura de paredes, el blanco o colores estándar que vengan de fábrica son más baratos que, digamos, colores «especiales».
La cuestión es de qué presupuesto dispones. Hace dos años, mi pareja reformó la cocina de su piso. La hizo en Santos, es de contrachapado laminado, de color vainilla combinada con laminado de madera y costó más de 15.000 euros.
Si te gusta el color y no tienes tendencia a cansarte de las cosas, yo no me preocuparía. Nunca he entendido el miedo al color a la decoración por si acaso te cansas. También podrías cansarte del blanco no? Date el gusto y ponla verde, son preciosas.

La mía es rosa fucsia, suelo negro y mármol y pared blanca. A la gente le encanta!