Respuesta a: Estoy obligada a mudarme por motivos de trabajo y…

Creo que no puedes dejar pasar la oportunidad profesional. Desde mi punto de vista has detallado a la perfección lo que significa esa propuesta y la proyección de futuro que tenéis.
También sus argumentos son válidos y comprensible que no quiera irse y dejar en stand by su vida. Adaptarse con un idioma nuevo y ocuparse del hogar. No es atractivo para él y es legítimo querer quedarse.
Yo me iría a Francia y no tienes que definir ahora si la relación se acaba o no. Podéis comenzar la relación a distancia. Puedes pensar en cómo va a ser entonces la situación económica: vas a aportar a su economía en España mientras él está solo? Se va a tener que administrar con el dinero que él gana? Ese punto me parece muy importante para no establecer un patrón en caso de que no funcione y eso te obligue luego a pasarle pensión. Desgraciadamente hay que pensar en todas los escenarios posibles.
Espero que tomes la oportunidad de crecer, estar dos años fuera y que incluso tu relación sobreviva a ello. Pero si no es así, te siguen esperando buenas cosas en la vida, pues ésta nos reserva muchas sorpresas a lo largo de ella. Haz lo que tu instinto te dice. Mucha suerte
PS llevo más de media vida viviendo fuera de España en diversos países y es una de las cosas que más te hace crecer y reflexionar. No lo dejes pasar