Hola!
Yo lo que haría (ya que sabes que te tienen la comida preparada) es ir, y hablar con ellos.
Mientras comes les vas introduciendo en la conversación que qué buena está la comida y que muchas gracias por la invitación, pero que estás muy agobiada, que tienes muchas cosas que hacer y que te gusta aprovechar ese rato para hacer cosas, que por la noche ya estás cansada y que además tienes que estudiar.
Así diciendolo de una manera sutil igual lo entienden, y al próximo día que vaya tu suegro le dices que no, que tienes mucho que estudiar y así sucesivamente, creo(o espero) que se darán cuenta.
Si no te tocará pasar al plan B, que será llamar a tu suegra cuando sales de trabajar y decirle que gracias por la invitación pero que no puedes ir,que ya se lo habías dicho a tu suegro.
Es muy complicado…suerte!