Según la comunidad en la que estéis tenéis que sacar la licencia turística y luego declarar los ingresos en la renta para el tema IRPF y demás. No se puede poner tal cual y ya está.
Y tu pareja tiene razón, se gana mucho más que un alquiler normal, sobretodo si vives en una zona donde está intervenido el precio del alquiler.