Tu prima está haciendo lo correcto.
Está tomando las decisiones necesarias para que tu tía esté bien y os guste o no, vosotras sois secundarias en esto, la familia familia es el marido y los hijos. Fin.
Yo entiendo totalmente que no quiera que vayáis a verla, eso la va a alterar, a poner nerviosa, no se va a acordar de vosotros y va a sufrir innecesariamente.
El teléfono, pues obvio ya no tiene sentido que lo tenga, si no sabe ni lo que dice ni con quien habla para qué lo va a querer.
Mi abuela murió hace 2 meses, tuvo Alzheimer durante 10 años y tampoco nos gustaba que viniera gente a casa a verla, porque no los conocía y la gente solo sabe decir «sabes quien soy?» «Me recuerdas?» Y ella lo pasaba mal, además no era ella misma ya, no se acordaba de nadie, no hablaba, ya casi ni abría los ojos.
Solo necesitaba a su familia (hijos, nietos y marido) los demás sobraban totalmente.
Creo que habéis sido muy pesados con querer verla sin poneros en el lugar de tu prima, que bastante tiene ella ya como para lidiar también con familiares.
Los enfermos de Alzheimer lo mejor que pueden tener es tranquilidad y rutinas. Si se salen de eso, lo pasan mal.