Respuesta a: ¿ Es saludable la dieta Keto? Mi prima ha perdido 30 kilos.

Los hidratos de carbono se metabolizan en forma de glucosa: las verduras y las frutas también son hidratos, no sólo los cereales.
Cómo digo, mi alimentación es fundamentalmente keto flexible de toda la vida y como arroz y legumbres sin problema ni cambiar de peso. Lo que no como son procesados (ni de supermercado ni voy nunca a McDonald’s o similares y llevo así toda la vida, no es un sacrificio), ni zumos, refrescos o bollería, nunca pan en el día a día (sólo excepcionalmente un bocata), no como patatas ( no me gustan) y pasta quizá dos veces al mes.
Tengo 48 años y peso lo mismo desde los 18, me hago una analítica anual y nunca he tenido ninguna carencia. No he tenido que quemar grasa porque nunca la he acumulado pero tengo la masa muscular definida y tonificada. Pero es cierto que mi organismo no sabe lo que es alimentarse de otra manera, que también incluye el «ayuno» intermitente: no ceno más tarde de las 9 y no suelo comer hasta el día siguiente a mediodía (nunca me ha gustado desayunar) y energía no me falta.
Cada cuerpo es un mundo, sé que al mio le sienta estupendamente pero tú tendrás que ver primero cuál es tu historia alimenticia, qué hábitos tienes ahora…y consultar con un médico y empezar por realizarte una analítica.