Irea, existe el keto flexible o relajado y es precisamente eso: comer bien con muy pocos hidratos. Incluyo algo de arroz o legumbres pero apenas como fruta, por ejemplo, que no lo había mencionado y si lo hago son de bajo contenido en azúcares. En cambio, como en la dieta keto sí incluyo buenas grasas: salmón, aguacate, nueces, quesos (leche y yogures no, porque no me gustan), mantequilla clarificada….
