Respuesta a: Mi mejor amiga es celíaca y a mí me sienta mal la comida sin gluten

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Dela
Invitado


Dela on #1142646

Muy de acuerdo con el resto de comentarios en que no puede sentarte mal algo que no comes, te sienta mal algo que comes, ahora toca adivinar que es.
Lo que si voy a añadir, porque he visto algunos comentarios que no entendían porque si la amiga es celíaca todos deban ir a comer a sitios con todo sin gluten. Y el problema es la contaminación cruzada. Es muy complicado en una cocina donde se manejen productos con gluten que no haya contaminación cruzada. Por ejemplo las patatas fritas en teoría un celíaco las podría comer porque no llevan gluten, pero rara es la cocina que tenga varias freidoras y si en la misma se fríen cualquier producto empanado, ya esas patatas fritas no son aptas. Por no hablar que muchas veces en los bares se pone la cesta del pan y los cubiertos juntos y esos cubiertos no los puede usar un celíaco. Yo he llegado a ver en una cafetería supuestamente apta para celiacos como abrían el paquete donde venía envasado el pan especial y luego meterlo en el mismo tostador que el resto del pan normal. Así que sí, entiendo perfectamente que la amiga no se atreva a ir a comer a ningún sitio donde haya gluten y más si está recién diagnosticada.


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