Pero que comida sin gluten comes? Es que creo que te estás enfocando en lo que no es. Tu amiga tiene celiaquia y nonouede comer alimentos hechos con ingredientes que contengan gluten.
Si algo te sienta mal y no está en mal estado, y te pasa siempre, no es por que no tenga gluten, tienes que averiguar que ingredientes lleva esa comida y hablar con tu medico y que te hagan pruebas a ver si tu tienes una intolerancia o una alergia. Por ejemplo muchas veces se sustituye la harina de trigo por cereales que no tienen gluten, por legumbres o frutos secos, semillas…, puede que alguna de esas cosas te siente mal.
Las legumbres de hecho son bastante indigestas para mucha gente, a mi la fabada me encanta, pero si la como me hincho, tengo muchos gases, dolor abdominal y por último diarrea. En cambio con garbanzos sólo tengo un poco mas de gases de lo habitual, y las lentejas me sientan de maravilla.
Cebolla? Si como mucha= diarrea.
Leche cruda? Más diarrea
Y por ahora nada se ha diagnosticado como alergia o intolerancia…
Tengo claro que el día que me haga falta una purga de menú una fabada con mucha cebolla y de postre un helado jajajaja