Es diferente. La fructosa es un tipo de azucar sí, pero no el mismo que los azúcares libres o refinados. Por ejemplo, no es lo mismo un zumo de naranja (aunque sea recién exprimido en casa) que una naranja. La naranja viene con fructosa pero también un gran aporte de fibra que ralentiza la absorción del azúcar y da saciedad. El zumo libera esta fructosa y agua quitando la saciedad de la fibra por lo que: 1) la fructosa pasa directamente al torrente sanguíneo. 2) un zumo dificilmente solo lleva 1 naranja, te estás metiendo de golpe el azúcar de tres o cuatro naranjas y sin enterarte. 3) como el zumo no sacia después vas a ingerir más kcal, en cambio con la naranja igual no o si comes algo más va a ser en menor cantidad porque ya tienes algo en el estómago.
Con el helado pasa exactamente lo mismo, azúcares directamente al torrente sanguíneo, no sacian ni a medio tiempo y lo peor, no controlas la cantidad que llevan por lo que no puedes regular el resto del día. No, no se puede comparar una fruta con 1 helado
