para mi una gran dificultad es que lo que es facil sin gluten ni lactosa (jamon, quesos curados, marisco…) no pueden los veganos/vegetarianos (que si son por eleccion, por cierto). Si quieres un menu valido para todos los alergicos/veganos te quedas en dos olivas y dos patatas, claro. Pero si el problema es el gluten, a mi me sorprende mucho que en una boda no pongan jamon, marisco o sushi si eres mas moderno, lo que sea, hasta que te salga por las orejas
