Respuesta a: Empezar de cero absoluto a los 45

Yo me vine a Francia a los 48. Estaba harta de tanta precariedad laboral. Mi pareja de mitad francés, mitad español, vivíamos juntos en la provincia de Málaga. Vi las oportunidades laborales en Francia viniendo con él de visita. Le propuse venir, él no quería… al final dimos el salto, con 8000€ en la cuenta. Lo más difícil es la vivienda, nosotros empezamos alquilando Airbnb (una ruina) y tuvimos un golpe de suerte y la dueña nos hizo un contrato de alquiler normal. Gracias a eso pudimos pedir las ayudas, que nos permitieron mantenernos mientras entrábamos en el mercado laboral. Ya llevamos casi 4 años aquí, con trabajo, otra casa alquilada, un círculo social que va creciendo… estoy contenta.
Yo trabajo de profesora de español en un instituto agrícola, claro que tengo una licenciatura en traducción y un máster de enseñanza de español. ¡El máster lo hice online durante el confinamiento con la idea de venir! XD
Dices que no tienes título superior, pero tienes mucha experiencia en hostelería y el conocimiento del idioma, podrías trabajar en un CFA enseñando las asignaturas asociadas a la profesión. Yo trabajé un año en un CFA y tenía una compañera, sin título, que enseñaba asignaturas tipo gestión de un establecimiento, inventario, trato con los clientes, etc.
Por último, te recomiendo que te instales en una ciudad pequeña, la vida es mucho más fácil, a nivel administrativo y social. Ánimo y mucha suerte.