A ver, estas en mala situación pero puede que con paciencia y medidas tenga solución.
Evidentemente tu familia tiene una enfermedad. Por lo tanto lo primero ir al médico y contar la situación, pedir ayuda y que te digan que pasos seguir con o sin ella.
Habla con ella y planteale tu preocupación e intenta convencerla de ir al psicólogo, acompañala la primera vez. (y le cuentas lo que pasa en casa para que sepa que línea seguir)
Lo siguiente hay empresas especializadas en ordenar cosas. Hazlo cuando no esté, y todo lo que no te sirva en cajas para el coche y basura o donación según su estado.
Obviamente lo va a pasar mal cuando lo sepa pero es lo que hay.
Lo entenderá aunque se enfade y disfrutará de tener sitio ‘que rellenar’
El tema está en antes de que rellene encuentre solución médica y poco a poco el problema se solucione.
Si en el proceso de esto la cosa te daña realmente a ti vete de casa, y gestiona el acompañamiento desde un lugar donde tu salud mental no esté en riesgo.
Ánimo