Pero estamos hablando de intolerancia, alergia? Porque son cosas muy diferentes.
Yo he estado en el lugar de la novia, haciendo la dieta del SIBO, en la que las primeras semanas tienes prohibido muchas cosas, gracias a eso me han diagnosticado intolerància al gluten, (con pruebas para ver si era celíaca).
Incluso en esos meses que te sacan todo fuy a restaurantes y puede que de la carta solo pudiera elegir un plato y sacando algún ingrediente, pero encontraba alguna opción.
No se a que clase de restaurantes vais, pero con mi grupo de amigos también vamos variando y ahora que estoy un poco más limitada (no tanto como la novia) voy a todas partes, incluso de ir a italianos que se va a por pasta o pizza, tengo la opción de carnes, pescados o si quiero pasta tengo los gnocchi. Ojo! Yo tengo intolerancia y que un alimento esté contaminado porque se ha hecho en el mismo sitio que algo con gluten «no me afecta», no noto los sintomas. Hay gente intolerante que incluso así lo nota y tiene que ir a sitios para celíacos.
Cuando le diagnosticaron las intolerancias? Porque si fue de pequeña y los padres sobreprotegieron, diciendo esto no, esto tampoco y lo otro de alla nanai… que es entendible en un niño, puede que se haya limitado a lo de siempre y no se atreva a probar; eso nos ha pasado con la novia de un familiar, es alérgica a muchos alimentos, y, cuando digo a muchos es a muchos, de pequeña los padres la limitaron mucho, cuando la conocimos no comía casi nada, vino con su lista de los si puedo porque era mas corta que los no puedo, le fuimos dando ideas de como sustituir ingredientes, se ánimo a probar cosas y ahora va a todas partes, pidiendo los cambios que ella necesita y si él restaurante en cuestión no hace cambios en los platos (cosa muy rara en estos tiempos) o no hay nada que pueda pues hace lo que ya te han dicho, llama para avisar que ira con su tapper y solo consumirá bebida o no va y se apunta luego.