Pues mira, justo estoy estudiando sobre esto. Para resumir, esto empieza en la crianza, donde se enseña a las niñas a responsabilizarse más de los cuidados de la familia (incluida la pareja). Durante diferentes ciclos de vida, las mujeres cuidan más y también son menos cuidadas (porque también se les enseña a ser independientes en el autocuidado). Por qué cuidan más? porque debido a su crianza se les enseña a encargarse de las obras del hogar, cuando están en pareja también lo hacen y se ocupan de su cuidado (turnos con el médico, recordarle o convencerle, etc.).
La mujer puede tener hasta 3 jornadas de trabajo: una en el mercado asalariado, otra en su propia casa y la tercera se da cuando tiene que cuidar a algún familiar enfermo. Esto se ve por ejemplo en las instituciones de salud, donde las mujeres están predominantemente en la enfermería o tareas de apoyo e investigación, mientras que los hombres se concentran en unos pocos títulos tradicionales: médicos, odontólogos y licenciados en química y/o bioquímica.
A través de esta crianza basada en que las mujeres tienen una mayor capacidad empática, receptiva y comprensiva, las mujeres siguen siendo las principales cuidadoras de la familia y en las instituciones de salud. Espero haber respondido tu pregunta, sólo me baso en lo que recién estudié.