Eso no funciona así, no hay que cambiar el menú a la boda entera por una intolerancia o alergia. Lo primero es elegir un restaurante que conozca bien el tema.
Yo le casé hace menos de un año, una boda pequeña, con 35 invitados teníamos 2 celíacos, uno de ellos el novio, un intolerante a la lactosa, dos alérgicos al marisco, otras 2 a los frutos secos y una a frutas tropicales y todo el mundo comió estupendamente.
Elegimos un menú, que excepto el postre, que el restaurante tenía uno especial para intolerantes y alérgicos, todo era adaptable sin gluten, porque obviamente el novio era celiaco, en el menú hubo pocas sustituciones, a un par de personas les tuvieron que cambiar un plato y ya, no tenia gluten, ni frutos secos… .
En el cocktail a los de menú especial le trajeron a cada uno una bandeja adaptada, y todo el mundo comió fenomenal.