Hola! Parece que acabas de definir a mi familia. Mi madre está diagnosticada con un transtorno bipolar. Por lo que cuentas, parece que la tuya también lo podría tener, pues hace exactamente lo mismo que la mía. Yo ya hace algunos años queme independicé, pero mi hermana sigue allí sufriendo cada dia, al igual que mi padre. Cuando vivía con mis padres, recuerdo pocos días sin acabar llorando de rabia. Es muy duro.
Yo convencería a tu madre de ir al médico alguno de los días que está serena. Si no lo logras, podéis probar de ir tu y tu padre a un psiquiatra y comentarle la situación, seguramente os guiará.