¡Hola, Linkx! Yo te aconsejaría que ya que solo te queda una asignatura, la termines. Nunca sabes cuándo puedes cambiar de opinión o te puede hacer faltar para lo que sea, por ejemplo para sacarte unas perras extra dando clases particulares o algo por el estilo, y te puedes arrepentir de no tener el título solo por una asignatura. Acabar la carrera no te va a convertir automáticamente en maestra, lo serás cuando trabajes de ello. Y una vez que tengas el título de magisterio, si te gusta el tema de organización de eventos, ve a por ello.
Espero haberte ayudado, ¡ánimo!