Respuesta a: Ser vegano es un error

Hola Xonxa.
Desde mi humilde punto de vista, no vegano -soy vegetariana-, déjame explicarte y dar claridad a quien le pueda ayudar. La B12 es el único suplemento alimenticio e indispensable que les falta a los que siguen una dieta vegana. Se trata de una vitamina de origen bacteriano, por lo que no es de origen animal. La B12 es una vitamina suplementada en los piensos de los animales, los cuales al ingerirla obviamente la llevan intríseca y nosotros la consumimos al consumir carne. Ellos, al no consumirla, necesitan sí o sí suplementarla. De hecho, es muy probable que una persona que siga una dieta omnivora pero con una ingesta leve de carne también la necesite. Esta vitamina se encarga del correcto funcionamiento de tejidos y órganos y otras muchas cosas más.
Por otra parte, el empeño, como dices, en emular platos que simulan a la carne tiene una respuesta por mi parte clara y TOTALMENTE subjetiva: claro que me gustaba la carne. Pero he descubierto que éticamente, me gusta más ver al animal vivo.
Prefiero perder ese sabor, emularlo, como dices, y saber que no estoy consumiendo muerte o maltrato en mi plato.
Me gustaba el sabor de la carne (sobre todo con salsa o especiadas, nunca sola) pero eso no implica que a mi placer, si encuentro una forma más ética -siempre bajo mi punto de vista- de consumir, por ejemplo, una hamburguesa, lo haga.