Si no pueden garantizar tu seguridad y hay riesgo de que sufras una reacción anafilactica trabajando, yo también prioritarizaria tu seguridad. Quizás una parte que te condicione mucho en las entrevistas es (te digo que es una sensación que me da al leerte) no dar una imagen de persona positiva y echada para adelante. Mucho ánimo, de todo se sale. Un saludo