Respuesta a: ¿Con 18 soy libre de elegir?

No son retorcidos, son tus padres y es normal que te sigan poniendo límites. Primero, porque vives en su casa y son ellos los que pagan. Y segundo, porque se preocupan y saben que te sientes más adulta de lo que en realidad eres. A todos nos pasa, que a los 18 nos creemos mágicamente invulnerables y no es así. No me parece que estén teniendo una actitud retorcida ni mucho menos.
Están en su derecho de imponer normas en su casa y las que comentas aquí no me parecen ni de lejos algo malo. Lo que sí puedes hacer es sentarte a hablar con ellos tranquilamente y decirles que no piensas salir todas las noches ni descuidar tus estudios, pero que te gustaría tener algo más de libertad con los horarios para quedar con amigos o hacer cosas nuevas. Si no lo entienden a la primera lo harán en un tiempo.
Todos creemos que a los 18 años somos maduros, pero luego creces y te das cuenta de que no lo eras, ni de lejos. Eso tampoco es malo, es normal, igual que es normal que tú no quieras tener límites, pero te hacen falta.