Soy celiaca y como tal te entiendo perfectamente.
La actitud de esos padres no se como calificarla… No quiero pensar que sea falta de respeto… que solo sea comodidad… pero no cuesta nada mandar al niño con fruta al cole o un bollito si gluten… ahora hay miles…
En fin, intenta hablar con ellos y explicárselo pero sabiendo que solo son ellos serán completamente responsables de lo que le pueda pasar a tú peque.
Muchos besos