Maria, no es lo mismo alergia que intolerancia.
Con la tolerancia si te tocan no pasa nada, salwn sarpullidos como dices tú.
Y con la alergia se puede morir solo con tocar el alimento.
Soy maestra de educación infantil y hay que ir con mucho cuidado con estas cosas, entiendo a la chica del post: es su hijo!!!! Y tiene alergia, no intolerancia.
Dicho esto, el año pasado en mi comunidad murió una niña con alergia en un comedor escolar. Toda precaución es poca cuando puede pasar algo grave y a parte tienes otros muchos niños a los que mirar.