Hola!
Yo soy muy alergica a algunos alimentos (como el cerdo) e intolerante a otros alimentos desde muy pequeña. En el comedor se me prestaba más atención a mi menú y la higiene, pero jamás se ha prohibido un alimento, porque yo era consciente de lo que habia. Que se puede pedir a los padres? Pues si. Que pueden evitarlo? Pues si. Pero tu hijo no está solo en el cole, habrá mas niños en el patio digo yo no? Y tendrá que ir a hacer pis, o tiene baño propio? También te digo, que a mi hijo le mando con fruta al cole, pero si un dia le apetece un sandwich y puede consumir gluten perfectamente, no le voy a hacer pasar por el trago de comer pan sin gluten que es infumable y caro. Le diré que no se acerque a tu hijo y ya. Enseña bien a tu hijo y asegurate de que todos los docentes conozcan los protocolos y tengan acceso a la medicación, pero no me parece justo que haya que cambiar todo en mi casa por tu hijo.