El caso que comentas es de servicios sociales… si siguen en las mismas, tendréis que dar aviso para que les llamen la atención. Eso si no lo da el colegio primero viendo la situación.
Tal vez incluso tus padres o tú podríais hablar con el/la tutor/a del niño para ver cómo es en casa, exponerle el problema y ver si conjuntamente podéis hacer algo.
Ya no es solo que va a ser un maleducado, es su Salud debido a su mala alimentación, y los problemas que le derivará el no recibir la atención que necesita.
Entiendo que es difícil, al fin y al cabo es tu hermano y tu cuñada, pero ante esto deberíais anteponer el bienestar de vuestro sobrino y actuar, independientemente de cómo se lo vayan a tomar ellos.
Mucho ánimo y gracias por velar por el niño, ya que sus padres no lo hacen…