Yo lo veo sencillo: tú respetas tu forma de ser y sus valores, pero no deseas vivir así. Y eso también es respetable.
Si no te gusta la idea de una relación abierta, mi consejo es que no sigas enganchándote a él, porque acabarás sufriendo. No es un detalle sin más al que te puedas adapatar, es una de las bases de la pareja. Por ello, si no coincidís, mi consejo es que (apor mucho que duela, que lo comprendo) busques en otra parte.