Intenta negociar con el para que te pague poco a poco (con la situación generada por el covid puede que no tenga para pagar de un golpe) pero la negociación que sea por escrito para que quede registrado cuanto dinero te debe y que está de acuerdo.
Ejemplo.Que quede por escrito (aunque sea por WhatsApp) que de 2000€ te pague 200€ al mes con lo cual terminaría de pagar en «x» fecha… Así, si no te paga tienes sus conversaciones para amenazar con denunciar o denunciarlo directamente. Yo lo hice con conversaciones de WhatsApp de una manera informal para que no sospechase.