Hola! Muchas gracias a todas por vuestras respuestas! Me han ayudado mucho. Nosotros queremos adoptar a un niño o niña, no necesariamente un bebé.
Sobre lo de residir en España me he informado un poco y tenéis razón, no se puede adoptar en España residiendo en el extranjero. Cada vez lo vemos más complicado porque no queremos volver a España (allí no tendríamos la situación económica que tenemos aquí, que nos permite mantener a una familia sin problema), así que ahora vamos a empezar a informarnos en el país en el que residimos a ver que opciones tenemos (si es que tenemos alguna), y también nos informaremos sobre las adopciones internacionales.
Muchas gracias a todas, sabemos que va a ser muy difícil y en nuestra situación de «expatriados» Prácticamente imposible, pero queremos intentar todas las opciones posibles antes de tirar la toalla. Y si no, por suerte aún somos jóvenes y tenemos en mente regresar algún día a España, entonces nos pondríamos con ello nada más aterrizar 😅.