Buenas! Lo primero, lo siento mucho por la situación que debes de estar pasando. Y en cuanto a tu pregunta:
– Comprar todo marca blanca
– Las legumbres son baratas y además sacian mucho y un paquete para una persona dura bastante. Lo más barato son las lentejas.
Garbanzos (puedes hacer hummus), alubias, etc… Es más barato comprarlas de bote, en Mercadona son muy baratas
– Pasta y arroz también se aprovecha bastante bien y son muy baratos.
– Los yogures, leche, etc… Si compras marca blanca salen bastante baratos
– Verduras: muchas no son nada baratas, pero las que mas rentables salen son: calabacín, zanahorias, patatas, lechuga, tomates, pepinos, repollo (1 repollo cuesta 1 euro y para una persona da para mucho y se pueden hacer varias recetas) puedes hacer ensaladas y cremas de verduras que llenan mucho
– En cuanto a carne y pescado, es verdad que lo más barato es congelado. Yo personalmente, no soy vegetariana, pero desde hace años decidí no comer en casa nada de carne ni pescado y a la hora de comprar se ahorra mucho dinero, como más saludable y he aprendido a hacer un montón de recetas. Pero si no te parece buena idea, lo congelado es lo más barato.
– Si eres de desayunar, el café es barato y si compras varias barras de pan (40 céntimos una barra de pan) puedes después congelarlas y tendrás pan para todo el mes con 4 barras de pan, puedes hacerte Tostadas o incluso alguna tosta para cenar.
Mucha suerte!