Yo estoy en una situación parecida, tal vez te ayude lo que te voy a decir.
Llevo con mi novio casi 4 años, su familia tiene mucho dinero y al principio me sentí un poco intimidada (y eso que nunca me ha faltado de nada, pero no era ese nivel de vida ni de casualidad).
La familia de mi novio es bastante más conservadora que la mía (tal vez no tanto como la de tu chico, lo de la caza no lo he vivido por suerte) y también temía que no encajaramos. Al final no fue tan malo, al principio no sacaba temas polemicos para evitar situaciones incómodas y cuando ya tuvimos más confianza y surgieron conversaciones más personales yo expuse las cosas que en las que creo, siempre desde la educación y sin querer generar conflicto, nunca me ha supuesto un problema (excepto con mi cuñada, pero ella es un caso extremo).
Ellos saben como soy y me eespetan y hasta creo que he influido positivamente en esa familia.
No tengas miedo, no pierdes nada en conocerlos, no te van a interrogar, no les tienes que dar información o explicaciones que no quieras.
Y en cuanto a tu novio, bueno, es un niño pijo (por lo de que es pobre pero con asistenta y pisazo) pero también es muy joven y no ha vivido lo que tu, dale tiempo. Ni novio no tiene nada que ver hace 4 años ha ahora, es lo que tiene madurar y pasar por experiencias vitales.
Ánimo!