Yo estuve en la misma situación que tú y no la he bautizado ni pienso hacerlo.
Mi pareja y yo no estamos casados, no tenemos intención. Los abuelos, por los dos lados, son religiosos y mi suegra llegó a decirme exactamente las mismas palabras de que ella iría y la bautizaría. Sinceramente, la hija es nuestra y no había ninguna guerra que luchar. Una decisión tan importante es solamente nuestra. Sabes cuanto dinero gana la iglesia por cada bautizo? No por el bautizo en sí, sino pro registrarse como cristiana.
Y, sobretodo, los abuelos siempre quieren tomar decisiones que son únicamente de los padres conlos nietos. Mi consejo es que pongas límites desde el principio para que no se confundan los roles. Puedes marcar límites con amor.