Pues yo no soy vegetariana pero creo que si es vuestra elección, tampoco se muere nadie por una comida sin carne y pescado, en alguna cena de empresa he pedido menú vegetariano porque el principal no me gustaba, por ejemplo. Lo que no pondría nunca son sucedáneos tipo heura etc pq eso sí q me parece una guarrería, hay montones de verduras, legumbres, lacteos (entiendo q sois vegetarianos y no veganos), etc con las que se pueden hacer comidas buenísimas y al que no le guste es como lo que comentan que no les gusta el pescado, marisco, o son alérgicos, se quedarán sin comer. Tampoco hay que poner una comida con 4 platos que acabas y no te puedes ni mover, yo cada vez que voy a una boda flipo.
La boda es vuestra y tenéis una forma de vida, poner carne por contentar a la gente me parece un poco traicionar tus principios. Y a quien no le guste pues una pena, pero si la gente a quien invitas sabe que lo sois no debería poner problemas.