Como hostelera casa te digo ya que NO.
Si en el pueblo solo hay bares de tapas igual es porque solo hay público para bares de tapas, no?
Habéis hecho un análisis de la realidad para ver si en ese pueblo tenéis el público que buscáis?
La hostelería es muy dura, sacrificada y desde luego…aún no conozco a ningún hostelero que poniendo roibos y crepes se haya doblado la inversión en tres años.
De verdad…faltan datos, pero veo que hay mucha ilusion y poca realidad. Y el problema es que la que va a perder eres tú.