Eres libre de hacer con tu vida lo que quieras mientras no te pongas en riesgo a ti o a los demás. El ayuno intermitente ahora es bastante conocido y puede que incluso te encuentres con más compañeros que lo hagan. Yo tengo dos compis que lo hacen como tú, no comen a mediodía, y se respeta totalmente, nadie juzga ni les perjudica en nada. Muchas suerte en tu nuevo trabajo, ya verás cómo va todo bien.